【果栏情报】爽脆香甜!当造塔斯曼尼亚车厘子!4大人气品牌+教

133 2020-06-13 557
早前才刚吃完日本士多啤梨,未够一个月,果栏又有当造水果上场。今次轮到澳洲塔斯曼尼亚车厘子!每年12月尾至2月出场,凭着大粒、爽脆、浓甜,成为人气热卖。近日不少塔斯曼尼亚车厘子品牌陆续到港,货源和价钱渐渐稳定,Fans们可以出手入货了。今次就去果栏找齐4款品牌,兼搵专家教你车厘子点分品种、点分真假!

点解塔斯曼尼亚车厘子咁出名?

食过塔斯曼尼亚车厘子的人都知道,它的价钱相当矜贵,原箱购买,平均起码$500一盒,比起美国、智利的车厘子,价钱足足高几班。点解咁贵?因为塔斯曼尼亚位于澳洲南部,远离澳洲本岛,变相土壤、水质污染比较少,气候温和,种出来的车厘子品质优良,更是冠绝全球的车厘子品种。

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塔斯曼尼亚车厘子身价矜贵,加上只有数个月当造,每年都吸引大量车厘子迷去果栏疯抢。

即睇4大塔斯曼尼亚车厘子品牌

讲起塔斯曼尼亚车厘子,你会听到好多关键字,「43度」、「红宝石」、「金袋鼠」⋯⋯听到一头烟唔知係乜?其实这些都是当地数个塔斯曼尼亚车厘子的人气品牌,学识咗就知点拣!

1.43° South

人称「43度」,最为香港人熟悉的品牌。虽然去年曾经爆出有不法商人疑似平价收购其纸盒,或用旧款包装盒,将其他产地车厘子混入,伪装成塔斯曼尼亚车厘子出售,造成风波,但其肉质香甜,皮脆肉厚的特点,依然都有不少拥趸。

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塔斯曼尼亚43° South车厘子 $550/盒(2kg;30-32mm)、$650/盒(2kg;32-34mm)

2.Reid Fruits 金袋鼠

因为盒子上的袋鼠图案,又被称为「金袋鼠」,农场位于塔斯曼尼亚南部Derwent Valley,有160年历史。车厘子以汁多、味浓见称。

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塔斯曼尼亚Reid Fruits 金袋鼠KORDIA车厘子 $550/盒(2kg;30-32mm)、$650/盒(2kg;32-34mm)

3.T.R Tasman Ruby 红宝石

港人称之为「红宝石」、「红钻」,由当地Lucaston Park Orchards农场出品,世代经营。特徵是肉厚核细,口感实净爽脆,甜而多汁,暂时为今年品质最佳,行内预期会大卖。

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塔斯曼尼亚TR 红钻Lapin车厘子 $680/盒(2kg;30-32mm)、$790/盒(2kg;32-34mm)

4.Somercotes 金雀

果栏行内称为「金雀」,坊间比较少见,来自塔斯曼尼亚中部小镇Ross的农场,冬夏季冷热分明,雨量适中,车厘子较少受气候变化影响,品质上相对较稳定,同样肉甜、爽脆Juicy,价钱也暂时是众牌子之中最平。

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塔斯曼尼亚Somercotes 金雀车厘子 $368/盒(2kg;30-32mm)、$398/盒(2kg;32-34mm)

塔斯曼尼亚车厘子 品种级数点分?

咁多塔斯曼尼亚车厘子品牌,究竟边种最好味?问过栏商,得到的答案竟然係:「好难讲,一个品牌,可能今个月唔好食,隔一、两星期再买又会变番好食」,原来是因为车厘子还要根据出产时期,按质感、形状、味道分成不同品种级数。

认住以下几款印在盒上的车厘子品种(Variety)「字头」,购买时就能一击即中,找到自己喜欢的车厘子!

最初期:Van、Kordia

代表最初上场的车厘子批次,味道较淡,质感也相对软腍,未够爽脆。

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第二期:Stella

普遍于一月初出产,形状偏细粒,果肉亦会带酸,口感同样未够结实。

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最好食:Lapin

大约于一月中见市,外形最靓,呈饱满的心形,味道浓郁香甜,口感好,咬落脆卜卜。

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Lapin品种的车厘子,卖相特别圆润饱满。

车厘子点样拣?

话晒都是天价车厘子,当然要买得严谨!拣完牌子、再拣品种,仲要开箱Check货,等栏商教你点样为之新鲜车厘子。

1.看果椗

正宗的塔斯曼尼亚车厘子,果椗一般都非常修长,并以翠绿色为新鲜;果椗也不能脱落,否则鲜度便会大减。

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新鲜的车厘子,果椗会翠绿带点湿润。

2.无裂缝

整粒车厘子必须光滑无裂痕,如有像图中的裂开部分,代表该颗车厘子受损,容易发霉变坏。

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车厘子底部最易出现裂纹,有裂痕也较易变坏发霉。

3.无皱皮

原盒买入的车厘子,如有小量凹陷为正常现象;但如果凹陷之余,外皮变皱,轻按该位置时质感软腍,则代表车厘子不够新鲜,开始变坏。

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外皮变皱,并有软腍感,代表车厘子鲜度减退。

小心金袋鼠假货!3招教你分真假

去年43° South塔斯曼尼亚车厘子在本港、亚洲等地爆出真盒混货、假盒冒充事件,想不到今年有不法商人转移视线,轮到「金袋鼠」出现假盒,混货以大约$300的价钱平卖,不少市民因而中伏。

不过,塔斯曼尼亚当地的金袋鼠产商Reid Fruits也有相关的防备措施,一于学识以下3招分真假,做个精明消费者。

1.睇盒面!2018年金漆认证贴纸

出品「金袋鼠」车厘子的厂商Reid Fruits就在Facebook列明,今年所有出产的塔斯曼尼亚「金袋鼠」车厘子,除了用上金色硬盒之外,盒面都会贴有2018年专属的金漆贴纸,花纹凹凸複杂,相信假冒品难以伪造。

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金袋鼠车厘子今年採用了金色硬盒。
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每盒均贴有品牌2018年的专属贴纸。(
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贴纸花纹相对複杂,而且有凹凸压纹。(
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若盒上没有2018年的品牌贴纸,则要小心留意,提防假冒。(

2.QR Code认证

另外,每盒塔斯曼尼亚「金袋鼠」车厘子,均附有一张QR Code,扫描后会连接到Reid Fruits的官方网页,从而认证该盒车厘子产自该厂商。而且QR Code只能扫描一次,买回家后若发现QR Code已被使用,就要小心留意。

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每盒金袋鼠车厘子均附有一张QR Code
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每个QR Code可扫描一次
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首次扫描会连接至官方网页,成功确定为官方出产。
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每张QR Code只能扫描一次,第二次扫描会出现无法认证画面。如车厘子买回家后,发现QR Code被用过,则要小心提防。

3.厂商字眼水印+贴纸

大部分澳洲和塔斯曼尼亚车厘子均用白色袋子包装,唯独「金袋鼠」会在白袋上印有Reid Fruits的金色字样水印,而且胶袋的摺口位也会用金色圆形贴纸封好。

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包装车厘子的白色胶袋,也会有金字的品牌水印,封口更有金色贴纸黏贴。

同场加映 稀有智利金车厘子+澳洲中价位车厘子

塔斯曼尼亚车厘子价钱矜贵,未必人人都捨得食。想经济一点,果栏近日都有其他产地的当造车厘子,价钱稍平之余,质素也不错。

金黄清甜!智利金车厘子

塔斯曼尼亚车厘子以外,另一款人气热卖的车厘子品种。澳洲、智利均有出产,当中以智利较为有名。金金黄黄,带点胭红的颜色,好多人会买来过年送礼。味道虽不及红车厘子般浓甜,但口感爽脆,清甜淡雅,食多几粒都不觉得甜腻。

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智利金车厘子 $598(2kg)
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颜色带金带黄,用来过年送礼有体面又好意头。

澳洲车厘子

另外还有澳洲出产的车厘子,虽然不是来自塔斯曼尼亚,但味道算甜,口感也爽,最重要是价钱更平,基本上一盒2kg的澳洲车厘子,大约$300-$400已经有交易,不是一心追求塔斯曼尼亚品种的话,澳洲的普通款式都食得过。

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澳洲树熊车厘子 $388/盒(2kg;30-32mm)
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澳洲Lapin车厘子 $388/盒(2kg;32-34mm)

进涛菓栏

地址:油麻地新填地街222号地下

电话:6344 4411 / 9542 0082(可Whatsapp查询及订购)

营业时间:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm

Facebook:进涛菓栏

备注:设送货服务,运费视乎地区而定,满$300免费送货。所有车厘子价钱只供参考,建议先致电查询。