【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款

793 2020-06-13 418
又到一年一度日本水蜜桃当造的季节,8月更是踏入全盛期,记者採访了果栏2档,据了解今年的价格变动不大,而味道较去年同时期香甜,想食靓桃就要快快手去选购了!不过,日本水蜜桃选择多不胜数,连出产的月份都各有不同,究竟点分?点样拣?记者另请了果栏达人为大家解构!

今年日本水蜜桃贵唔贵?

前阵子日本暴雨连连,令不少人担心水蜜桃的产量减少,导致来货价上升,不过栏之选负责人志浩解释,日本水蜜桃仍然足够供应给香港市场,价格没有明显太大的变动,只是日本西部的降雨量持续增加,导致岗山清水白桃失收,价格微微上调了10%。

【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
日本水蜜桃品种多多,花多眼乱,好难拣呀。
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有色泽偏红的,也有偏金黄的。
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栏之选负责人志浩指,水蜜桃是港人大爱的日本水果,很多人会到果栏採购。

日本水蜜桃 品种逐个睇+最新价格

不同日本水蜜桃品种的当造期、卖相和味道都略有不同,现在即刻教你分,另有2018最新价格情报!

1.抵食! 山梨秀级白凤桃(当造期:7月中至8月尾)

现时最当造的桃种,而且产量为日本最多。

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$620/15个装(约$41/个)
【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
$50/个

卖相:

不是最圆润,但依旧饱满,色泽略红。

味道:

桃味香而甜,肉质柔软,桃汁颇多,算是比较抵食的中价位白凤桃。

2.最香甜!山梨大糖领(当造期:7月中至8月尾)

最为港人熟悉,也是山梨县最优质的桃种,其糖度是 日本水蜜桃 糖度最高的级别,可高达13.5以上,比一般日本水蜜桃高2度。

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$870/15个装(约$58/个)
【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
$68/个

卖相:

非常大颗,接近男人拳头般大,形状有点向横发展,桃红色中带点淡黄。

味道:

桃香扑鼻,甜味入口一刻就涌出来,不会甜得呛喉;肉质爽而结实。

3.抢手!冈山清水白桃(当造期:8月)

属白皮白肉的桃种,供应期超短,只得大约4星期,是近期果栏的抢手货,糖度以清甜见称,但今年则供应略紧张,因此价格微微上升。

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$730/14个装(约$52/个)
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$388/9个装(约$43/个)

卖相:

果皮乳白偏黄,渗出微微胭脂色。

味道:

清甜优雅,汁液也多,果肉柔软,有「桃の女王」之称。

4.全方位!一宫御品(当造期:8月)

另一大受港人欢迎的品种,被誉为名牌中的名牌,在「色、香、味」各方面都十分平均。

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$970/15个装(约$64/个)
【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
$78/个

卖相:

丰满圆浑,果皮特别红润。

味道:

桃味最重,果肉十分滑,品道更是细緻,甜度达13度以上。

5.季尾食!山梨县黄金桃(当造期:9月)

日本水蜜桃季节最后的品种,见到佢就代表桃季快要完结,一般于秋季及9月见市。

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$920/约15个装(约$61/个)
【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
$68/个

卖相:

桃如其名,呈非常贵气的金黄色,体形稍扁。

味道:

闻落有点似芒果,食落有阵独特的奶香;肉质较厚,带点点纤维。

4招教你拣 日本水蜜桃

学完品种,仲要识点样拣个靓桃,现在就教你拣桃4式。

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进涛菓栏负责人GiGi教大家拣桃!

1.香味+拎桃技巧

日本水蜜桃极为脆弱,拿起桃子时不要单靠手指用力,而是用手掌轻轻包着桃子,再托于掌心,凑近一闻有桃香为之熟透。

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2.外形

由于桃种不同,颜色深浅不是完熟指标,只要够圆润,无任何手指按压过的瘀痕即可。

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3.桃椗

反转观察水蜜桃的椗部,椗的周边不能像图中凹陷或有虫洞。

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4.粉末+绒毛

表皮上如出现点点白色粉末,甚至像结块的绒毛,是甜度的象徵,愈多就愈甜。不过,粉末有机会导致皮肤敏感痕痒,食前记得用清水洗去。

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日本水蜜桃 级数迷思

一般而言,原箱购入的 日本水蜜桃 ,盒边都有标示桃的等级,最高依次为特秀、秀、优及良。以下三个小迷思,可以令你分得更清楚。

青秀=未完熟桃子?

秀级当中又分青秀和赤秀,青秀即是未完熟就将桃子摘下,一般作批发用,价钱较平,味道不及完熟的赤秀好。

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大糖领是产地?

所谓的大糖领,不是地方或品牌名,而是指糖度达13.5以上级别的桃。

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冈山桃有特别分级?

冈山桃的分类更仔细,在最高级的「特秀」中还会再细分为Ace(エース)、King级和Royal级。

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栏之选

地址:油麻地果栏石龙街1号

电话:9095 5479

营业时间:星期一至日10am – 12nn

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进涛菓栏

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营业时间:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm

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备注:设送货服务,运费视乎地区而定,满$300免费送货。水蜜桃价钱只供参考,建议先致电查询。

延伸阅读:懒人必学! 秒速 水蜜桃剥皮 方法!

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